quarta-feira, 24 de março de 2010

Guia de Vinho Larousse

Em sua 2º edição o Guia de Vinhos Larousse do famoso chefe-sommelier do Fasano, Manoel Beato, traz algumas novidades em relação a 1º edição. Além de considerações sobre mais de 1000 vinhos bons, excelentes ou excepcionais, como preço do vinho, indicação para beber ou guardar e nota de avaliação do autor, trás também dicas de como escolher um bom vinho e compreender seu rótulo, como armazenar e servir, harmonização com pratos (da entrada á sobremesa), inclusive da culinária brasileira, tipo de copo mais adequado a cada tipo de vinho, renomados produtores do mundo comentam com exclusividade as peculiaridades de suas regiões e um glossário de termos e expressões do mundo do vinho. O livro funciona como um guia que pode e deve ser consultado sempre.

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