segunda-feira, 28 de junho de 2010

Livro: 1001 vinhos para beber antes de morrer

O título já diz tudo, é o livro que possui todos nossos desejos, catalogados e com descrição da vinícola, ou do terroir, ou da garrafa em si, todos os detalhes que fazem das garrafas ali descritas como sendo garrafas únicas e exclusivas, algumas que justificam o preço, outras que justificam a história, porém todas que atendem os nossos desejos.

terça-feira, 15 de junho de 2010

Livro: Comida e Vinho - Harmonização Essencial



Quem quiser se aprofundar um pouco mais, em harmonização entre vinho e comida vale ter na estante este que é um dos melhores livros  sobre harmonização. Escrito por dois grandes conhecedores o livro trás detalhadas explanações dos princípios e métodos de harmonização. Para quem quer ir direto ao ponto, quadros e tabelas resumem o que interessa. Qual vinho combina com que tipo de comida, organizados por tintos, brancos, rosés e espumantes e suas respectivas uvas. Altamente recomendado.

Em tempo

Há momentos em que por força maior temos que nós separar momentaneamente de nosso precioso néctar, tempos de seca eu diria. Mas sempre há algo para fazer relacionado com o tema e os livros são a fonte de conhecimento e aprendizado e por isso a melhor fonte para beber nesses tempos. Estou lendo e passando a recomendação de vários livros conforme posts anterior e alguns que serão posteriores a este. Espero que gostem e se divirtam.

segunda-feira, 7 de junho de 2010

Livro: Vinhos

Há vários livros que se auto intitulam a "Biblia do Vinho", pois bem esse não faz isso mas se o fizesse seria com todo o mérito. Junto com o Atlas Mundial do Vinho considero o mais completo livro sobre  vinhos. Livro para ler e depois consultar sempre, vc o terá a cabecera de sua cama pois recorrerá a ele com frequência. Todas as regiões vinícolas com sua história mapas e os rótulos mais importantes de cada região.  A edição que se encontra aqui no Brasil é escrito no Português de Portugual, a qualidade da impressão é de fazer inveja em muita gráfica, os mapas das regiões vitivinícolas são dignos de serem impressos e moldurados para se colocar na parede e ainda há desde informações sobre técnicas de vinificação, de cultivo, etc até degustação, conservação e harmonização.