Estava eu despretensiosamente na Expovinis provando alguns vinhos da Provence e conversando com algumas pessoas do meu lado quando sou apresentado à Márcio Brandelli, enólogo da Vinícola Dom Laurindo que comentou comigo sobre seu novo projeto, o Almaúnica, uma vinícola boutique que terá seu debut agora no fim de maio com dois varietais - Cabernet Sauvignon 2009 e Merlot 2009 que já foram vinificados e estão quase prontos para o mercado. Eles terão 12 meses de passagem em barricas de carvalho e outros seis de repouso na garrafa. Sediada no Vale dos Vinhedos que além da vinícola e varejo, o novo complexo prevê um restaurante e, em uma fase posterior, uma pousada, o projeto tem tudo para ter êxito : tem o ótimo terroir do Vale dos Vinhedos, tem um excelente enólogo, tem um lindo projeto e o desejo de todos nós de que seja um grande sucesso.
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