O vinho tinto é o tipo de vinho mais produzido no mundo....nada de novo até então. A novidade fica por conta do crescimento na produção de vinhos brancos, segundo pesquisa a produção de tintos caiu para 65% do total de vinhos produzidos quando a 5 anos atrás era de 75%, desses o aumento ficou por conta do vinho branco enquanto os espumantes mantiveram o mesmo patamar. Segundo pesquisas da Wine Intelligence o vinho branco é a bebida preferida de 54% dos Britânicos. De acordo com os resultados, 43% dos consumidores de álcool no país preferem o vinho. O fato é que o consumo de vinho branco vem crescendo no mundo inteiro, talvez por sua graduação alcoólica mais baixa 11, 12%, alguns tintos já estão beirando os 15, 16%, ou talvez por serem somente a "bola da vez". Três motivos para você beber um bom vinho branco 1. O vinho branco acompanha mais partes de uma refeição do que o vinho tinto, que geralmente fica somente com o prato principal. 2. O vinho branco tem seus aromas mais facilmente identificados. 3. É o melhor vinho para nossas altas temperaturas, pois somos um país tropical. Não faço apologia a determinado tipo de vinho, pois como a maioria também consumo mais vinho tinto do que o branco, mas quem ainda não degustou um bom vinho branco não sabe o que está perdendo.
Fonte: Bloomberg, Revista Adega
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