Aumenta o consumo de vinho em casa

A crise fez com que o consumo mundial de vinhos e bebidas no geral sofresse algumas mudanças. Aparentemente, muitas pessoas estão procurando sair menos para economizar mais. Isso tem formado um novo cenário no consumo de vinhos: a bebida tem sido comprada para ser consumida em casa. Nos Estados Unidos, um estudo recente realizado pelo grupo Mintel mostrou que cerca de 90% dos norte-americanos consomem álcool.  Desse número, 70% são acostumados a beber fora de casa.  O consumo de vinhos, no entanto, tem ficado na contra-mão desse fluxo. De acordo com a pesquisa, cerca de 67% dos consumidores de vinho dos EUA preferem consumir a bebida em suas casas.

Essa tendência também se mostrou em outros países, como Itália, Áustria e Reino Unido. Neste último, um estudo feito pelo grupo Wine Intelligence mostrou que os consumidores do país tem feito parecido com os norte-americanos. Entretanto, os compradores de vinhos britânicos parecem ser um pouco mais radicais. Eles escolhem ir menos a bares e restaurantes, para poder gastar mais em um vinho para beber em casa. Cerca de 30% dos consumidores do Reino Unido gasta mais de seis euros por garrafa, valor 16% acima da média dos EUA. Nessa mesma direção está a Austrália. Estima-se que o gasto dos australianos em vinhos para beber em suas casas fica entre 8,5 e 10 euros.

A Espanha também assistiu um crescimento do consumo de vinhos em seus lares, nos últimos quatro meses. Os espanhóis estão comprando cerca de 2,3% a mais da bebida para consumir em suas casas. 

Fonte: Revista Adega

Consumo de Vinho em Queda

           O consumo mundial de vinho está em queda, em 2009 registrou queda de 2,8% em relação ao ano anterior, segundo a EFE. Pelos dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), a Espanha foi o país que mais sofreu com as conseqüências da crise econômica, principal fator da baixa. O consumo caiu cerca de 10 milhões de hectolitros, isso mesmo 10 milhões.de 2009, que foi de cerca de 236,6 milhões de hectolitros, se comparado ao de 2007 acumulou baixa de 10 mi de hectolitros.

          Nos países membros da União Européia, a baixa começou acentuar-se a partir da segunda metade de 2008, período em que a crise passou a ser um problema real. Na Espanha, a demanda encolheu 11,6%, ou 11,3 milhões de hectolitros, a queda mais forte da UE. Em outros grandes países produtores, como a Itália e a França, o decréscimo foi de 6,4 e 2,9%, respectivamente.

         No extremo oposto da situação está o Brasil. O país verde-amarelo recuperou os níveis de consumo de 2007 e registrou um aumento de 6,5%, ou 3,2 milhões de hectolitros. Isso porque o preço do vinho aqui no Brasil é o mais alto de todo o mundo, imagine se os preços fossem ao menos razoável !!!!

Será a vez dos vinhos brancos ??

O vinho tinto é o tipo de vinho mais produzido no mundo....nada de novo até então. A novidade fica por conta do crescimento na produção de vinhos brancos, segundo pesquisa a produção de tintos caiu para 65% do total de vinhos produzidos quando a 5 anos atrás era de 75%, desses o aumento ficou por conta do vinho branco enquanto os espumantes mantiveram o mesmo patamar. Segundo pesquisas da Wine Intelligence o vinho branco é a bebida preferida de 54% dos Britânicos. De acordo com os resultados, 43% dos consumidores de álcool no país preferem o vinho. O fato é que o consumo de vinho branco vem crescendo no mundo inteiro, talvez por sua graduação alcoólica mais baixa 11, 12%, alguns tintos já estão beirando os 15, 16%, ou talvez por serem somente a "bola da vez". Três motivos para você beber um bom vinho branco 1. O vinho branco acompanha mais partes de uma refeição do que o vinho tinto, que geralmente fica somente com o prato principal. 2. O vinho branco tem seus aromas mais facilmente identificados. 3. É o melhor vinho para nossas altas temperaturas, pois somos um país tropical. Não faço apologia a determinado tipo de vinho, pois como a maioria também consumo mais vinho tinto do que o branco, mas quem ainda não degustou um bom vinho branco não sabe o que está perdendo.

Fonte: Bloomberg, Revista Adega